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3. 享乐篇（六）
（6）凑着日子吃
签证中规定，我们要在香港待45天，那就肯定是忙时少，闲时多，办事少，瞎转悠多，客户请客少，自己吃饭多。在没有宴请的日子里，早点一般都是我们三人到街边吃河粉或炒面，每人控制在10元以内；有时也会吃肠粉（虾仁、牛肉、鸡蛋等）配着皮蛋瘦肉粥，一份在15元左右；偶尔去吃一次早茶，进茶楼，找座位，要壶普洱或者香片，装有各色糕点、小食的手推车在桌子与桌子中间转来转去。大点有糯米鸡、虾饺、清蒸排骨；中点有凤爪、流沙包、鲜肉包；小点则是马拉糕、米糕、薯饼、时蔬等，还有现做的干炒牛河。这一餐吃下来，加上茶位费得200多元，我们在香港的四十多天里，也就吃过两回。还破天荒的吃了一次西式早点，推门进屋，服务生引位坐下，呈上菜单，上面都是英文，我和老熊自然坐在那里，纹丝不动，交由马经理全权处理。不一会功夫，黄油、果酱、糖，分装在几个碟子里端上来，还有八片白面包（方块形状，还没有边）和一人一杯热牛奶。此时刀叉勺派上用场，用小扁片刀切开黄油，抹在面包片上，又将果酱抹了一些，随后用大一点的刀，把面包片分割成四块，用叉子将面包送入口中，在牛奶里放了两勺糖，尝一口，齁甜。又过了一会儿，每人上了一盘煎鸡蛋，两个鸡蛋白连着，两个鸡蛋黄还是生的。马经理熟练地用刀子切掉蛋白，用叉子放入嘴里享用，随后用勺子，连黄带白地吃了。我完全按照马经理的步骤吃起来，万幸的是蛋黄没破，再看熊厂长，拿着刀，比划着，切下一点蛋白放入口中，说了句“没味儿”，我就把放在桌子中间的盐瓶口朝下，转了几下，粗盐粒被磨细后洒在煎蛋上，熊厂长吃完蛋白后说：“这蛋黄我就不吃了，怕吃了一会儿恶心。”过了一会我问马经理：“还有吗？”“没了。”一会功夫，服务员拿着一个托盘走过来，上面有一张纸条，马经理草草看了一眼，对我说：“拿400元。”我二话没说，4张红色的港币递给马经理，马经理把钱放在托盘上，服务员转身去了柜台，我们三人正准备起身离去，服务员托着盘子又走了过来，上面放着一些硬币，马经理对服务员说“tip”。出门后，我俩惊呼“咱们吃什么？这么贵！”马经理曰：“不来一趟，你们都不知道还有这么贵的吃食！熊厂长，你也真是的，蛋黄的营养是最丰富的，咱们平时吃的煮鸡蛋倒是全熟了，蛋黄中的软磷脂大部分被破坏了，今天这种煎蛋的蛋黄，软磷脂丰富，不吃真是太浪费！”熊厂长小声嘟囔着“这可比
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